Makreel – als vette vissoort – is erg gezond. Je kunt makreel zowel vers bakken als gerookt verwerken. Voor dit recept gebruikte ik gerookte makreel.

Recept:

1 gerookte schoongemaakte makreel

100 gram taugé

1/2 kleingesneden courgette

afgekoelde gekookte rijstmiehoen

2 eetlepels mayonaise zonder suiker

versgemalen zwarte peper

snuf mineraalzout

Overgiet de taugé met gekookt water, spoel af met koud water en laat uitlekken. Doe alle ingrediënten in een kom en schep voorzichtig door elkaar tot alles geod gemengd is. Breng op smaak met wat peper en zout.